На основе меда: рецепт яблочного зефира без добавления сахара

Домашний зефир: ингредиенты

• Яичный белок — 2 шт
• Мед — 2 ч.л
• Вода — 1/2 стакана
• Яблоки — 3 шт
• Агар-агар — 10 г

Как приготовить домашний зефир

1. Помойте яблоки и удалите сердцевину. Половинки фрукта выложите на противень и запекайте в духовке при 150 градусах 20 минут.
2. Подождите несколько минут и снимите кожуру. Разомните мякоть вилкой или блендером.
3. Смешайте пюре с яблоками и медом.
4. Взбейте белки до жестких пиков. Добавьте пюре и продолжайте перемешивать.
5. Растворите агар-агар в воде. Доведите до кипения и постоянно перемешивайте. Прокипятите 2-3 минуты.
6. Медленно вливайте смесь в белки и пюре. Во время этого нужно не прекращать сбивать блендером или вилкой.
7. Переложите смесь в кондитерский мешок. Выдавите зефиринки на противень, застеленный пергаментом.
8. Оставьте яблочный зефир в прохладном месте на 12 часов.

Домашний зефир с яблоками и медом готов. Приятного аппетита!

1 мая 2024 г.

1 мая 2024 г.

1 мая 2024 г.

1 мая 2024 г.