Идея сытного обеда: рецепт картопляников с телятиной
Дата публикации: 27 апреля 2024 г.
Просмотров: 459
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Мука – 140 г
- Яйцо куриное, желток – 6 г
- Телятина (или любое другое мясо) – 300 г
- Лук – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Масло растительное - 30 г
Приготовление:
Для начинки: отварить мясо и снять его с костей. На маленьком огне обжарить лук в сливочном масле и оливковом масле, добавить телятину и продолжать обжарку еще 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Все измельчить в блендере в течение одной минуты.
Для основы: картофель отварить и быстро размять. Когда он немного остынет добавить желтки, соль и муку. Вымешать полученное тесто и сделать шарики от 30 до 50 граммов. Внутрь положить мясную смесь и сформовать картопляники. Обжарить с двух сторон в смеси сливочного и оливкового масла.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
