Тістечка із заварним кремом
Дата публікації: 10 травня 2024 р.
Переглядів: 314
Рецепт приготування: Тістечка із заварним кремом.
Прості в приготуванні, бюджетні, але дуже смачні ласощі для всієї родини. Готується таке частування продуктів, які завжди є під рукою.
Тістечка із заварним кремом: необхідні продукти
Для приготування тістечок потрібно два набори продуктів.
Для тесту:
- борошно - 150 г;
- масло вершкове – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 1 чайна ложка;
- сіль – 1/2 чайної ложки;
- вода очищена – 250 мл.
Для крему:
- молоко – 700 мл;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 250 г;
- мука – 4 ст.л.;
- масло вершкове – 50 г;
- ванілін – за смаком.
Тістечка із заварним кремом: покрокове приготування
Щоб приготувати тістечка, необхідно:
- Приготувати крем: у каструлю вилити 200 мл молока, висипати цукор, розбити яйця. Змішати, використовуючи віночок. Додати борошно та ванілін, перемішати так, щоб не було грудочок.
- В окремій ємності довести до кипіння 500 мл молока, влити його в яєчну суміш тонким струмком. Каструлю поставити на невеликий вогонь, варити 10-15 хв, постійно помішуючи. Відставити, щоб вміст остигав.
- У теплий крем покласти вершкове масло|мастило| (кімнатної температури). Перемішати масу до однорідності. Накрити ємність плівкою, поставити остигати.
- У каструлю вилити воду, викласти олію, додати сіль та цукор. Поставити маленький вогонь. Довести масу до кипіння. Борошно висипати, не знімаючи каструлю з вогню. Масу активно перемішувати, прибрати з плити, коли на дні утворюється бархатистий осад.
- У тепле тісто вбивати по одному яйця, перемішуючи масу після кожного додавання.
- Тісто викласти у кондитерський мішок. Деко застелити пергаментом. Видавити заготовки у вигляді трубочок.
- Випікати тістечка 20 хв при t 200˚. Зменшити t до 180 і випікати ще 30 хв.
- Крем викласти у кондитерський мішок. Тістечка розрізати навпіл, начинити кремом. Зверху покрити шоколадною глазур'ю, але це за бажанням.
Смачного!
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
Ірина Білик пояснила, чому приховує ім'я свого коханого
20 травня 2024 р.