Найкращий рецепт. Гамбургер з яловичою котлетою та яйцем
складові
- Булочка бутербродна – 3 шт.
- Яловичий фарш - 300 г
- Гірчиця у зернах (Дижонська) – 1 ч. л.
- Кетчуп - 50 мл
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Майонез - 4 ст. л.
- Олія оливкова рафінована - 80 мл
- Панірувальні сухарі - 3 ст. л.
- Паприка солодка мелена - 3 щіпки
- Перець чорний мелений - 3 щіпки
- Помідори – 2 шт
- Приправа до м'яса – 2 г
- Салат айсберг – 1 шт.
- Сіль - 3 щіпки
- Яйця курячі – 3 шт.
Рецепт приготування: Гамбургер з яловичою котлетою та яйцем
Такий гамбургер обов'язково потрібно готувати вдома з кількох причин. Домашній фаст-фуд корисніший і смачніший за вуличний - це раз. Начинку цього гамбургера можна робити "під себе", з тими спеціями, які подобаються саме вам. Це два. І третє: ну як не приготувати таку смакоту з чудовим ароматом і ніжною хрусткою скоринкою!
Давайте зробимо це з вами зараз. Список інгредієнтів для виготовлення вище.
У глибокому посуді з'єднайте фарш, порізану дрібними кубиками цибулю, чорний мелений перець, паприку, сіль і спеції для м'яса. Все це добре перемішайте. Додайте до суміші гірчицю, майонез та панірувальні сухарі. Вимісіть суміш до однорідності та залиште її на десять хвилин.
Через десять хвилин сформуйте із цього фаршу котлетки. Обсмажте їх в оливковій олії до золотистого кольору з обох боків. Викладіть готові котлетки на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Булочку розріжте надвоє і змастіть кожну половину майонезом. На нижню частину булочки викладіть лист салату. На салат – тонкі кільця помідора. Ці кільця помідора накрийте котлетою і полийте кетчупом котлету.
У розігріту з оливковою олією сковороду поставте формове кільце та розбийте яйце усередину форми. Обсмажте яйце до готовності, стежачи за тим, щоб жовток залишався рідким. Посоліть і поперчіть яйце за смаком.
Готове яйце викладіть на котлету і накрийте другою половиною булочки. Гамбургер готовий.
Приємного вам апетиту!
Почитати ще:
