Британські вчені розповіли про небезпеку вживання червоного м'яса
Споживання червоного та переробленого м'яса негативно впливає на здоров'я людини
Червоне м'ясо, яке так люблять люди, за надмірного споживання може негативно впливати на здоров'я. Зокрема, вчені заявляють, що виробництво червоного м'яса є одним із основних факторів глобального потепління та погіршення стану навколишнього середовища.
Дослідники кажуть, що на сектор тваринництва припадає близько 15% антропогенних викидів парникових газів і спричиняє вирубку лісів, деградацію земель та втрату біорізноманіття.
"Комітет Великобританії зі зміни клімату закликав до 2050 року скоротити споживання яловичини, баранини та молочних продуктів на 20%", - йдеться у документі.
Також надмірне споживання червоного та переробленого м'яса негативно впливає на здоров'я людини. Зокрема, це призводить до ожиріння, серцево-судинних захворювань і навіть появи раку.
«З'являється все більше доказів того, що високе споживання обробленого м'яса і меншою мірою червоного м'яса призводить до збільшення ризику ожиріння, серцево-судинного захворювання та деяких форм раку. ВООЗ класифікувала оброблене м'ясо як канцероген, а червоне м'ясо – як імовірний канцероген для людини», – кажуть вчені.
Тому науково-консультативний комітет із харчування рекомендує людям зменшити споживання м'яса до максимуму 70 грамів на день. За словами вчених, це допоможе захистити довкілля та покращити здоров'я людини.
Зазначається, що надлишок м'яса в раціоні збільшує ризик появи раку товстої кишки, підшлункової залози та простати.
Почитати ще:
