Карпаччо із яловичини з апельсином
Дата публікації: 28 квітня 2024 р.
Переглядів: 627
Складові:
- Вирізка яловича200 г
- Апельсин4 шт.
- Руккола 100 гр
- Оцет бальзамічний1 ст. л.
- Коріандр (мелений) щіпка
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування:
- За допомогою тонкого та дуже гострого ножа нарізати яловичину найтоншими напівпрозорими шматочками та викласти на тарілку.
- Половину апельсина нарізати тонкими кружальцями. З половини, що залишилася, і ще одного апельсина вичавити сік.
- Викласти кружечки апельсина на м'ясо, посолити, поперчити, посипати коріандром і полити все соком, залишивши 2 столові ложки для заправки салату.
- Інші 2 апельсини очистити і розділити на часточки, видаляючи всі білі мембрани.
- В окремій мисці змішати рукколу з часточками апельсина, посолити, поперчити, а потім полити салат бальзамічним оцтом і апельсиновим соком, що залишився. Перемішати та викласти на тарілку до карпаччо.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
Почитати ще:
Як навчитися мріяти?
12 травня 2024 р.
5 порад, які допоможуть уникнути безглуздих суперечок в стосунках
12 травня 2024 р.
Картопляний пиріг з грибами та куркою
12 травня 2024 р.
Детально про те, за кого голосували українці та про бали для Україні
12 травня 2024 р.