Жареные молодые кабачки с чесночным соусом: рецепт вкусной летней закуски
Это очень простое блюдо, которое понравится всем вашим родным.
Когда в магазинах и на прилавках начинают появляться нежные молодые кабачки, не упустите возможности приготовить из них очень вкусную закуску. Готовятся жареные кабачки быстро и с использованием простых ингредиентов.
Ингредиенты:
- кабачки молодые – 3 шт.
- соль
- мука – 150 г
- чеснок - 2-3 челки
- укроп
- майонез или сметана или натуральный йогурт
- черный молотый перец
- ароматный молотый перец
- оливковое масло
Приготовление:
Молодые кабачки помойте и нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр.
Посолите кабачки и оставьте на 15–20 минут. За это время из них стечет жидкость – слейте ее.
В отдельной тарелке смешайте муку и специи по вкусу: соль, черный молотый перец, душистый молотый перец. По желанию можно добавить другие излюбленные сушеные травы.
Сковороду разогрейте, налейте на нее оливковое масло и немного прогрейте. Прикрутите огонь до минимума.
Теперь пора жарить кабачки: для этого каждый ломтик кабачка обваляйте в муке со специями и обжарьте на сковороде до золотистого состояния.
Поджаренные кабачки переложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
В отдельной тарелке смешайте нарезанный мелкий укроп, чеснок и майонез (майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной). Подавайте кабачки с этим соусом.
Почитать еще:
