Рецепт запеченной скумбрии в особом маринаде
Скумбрия – довольно бюджетная и доступная рыба, которую мы довольно редко готовим. Ее пищевая ценность может сразиться с дорогим лососем.
Обязательно приобретите скумбрию и воспользуйтесь этим рецептом, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо на скорую руку.
Чтобы сделать ее по настоящему особенной, автор выбрала интересный маринад, который не только наполнит рыбу ароматами, но и придаст невероятный вкус.
Время: 60 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- 2 скумбрии;
- 4 столовые ложки соевого соуса;
- цедра четвертины лимона;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1 чайная ложка сахара;
- лимонный перец (по желанию).
Приготовление:
В скумбрии отрезаем голову, плавники, удаляем внутренности (лучше это делать, когда рыба еще полностью не размерзлась). Моем, разрезаем на филе, а каждое филе разрезаем пополам.
Для маринада смешиваем соевый соус, сахар, кориандр, лимонную цедру и сок, лимонный перец. Рыбу маринуем 30 минут.
Каждый кусочек сворачиваем рулетиком, закрепляем зубочисткой. Поливаем оставшимся соусом.
Ставим в разогретую духовку 200 градусов на 20 минут.
Приятного аппетита!
