Ученые установили какая вода лучше: водопроводная или бутилированная
Результаты оказались довольно неожиданными.
Американские специалисты выяснили, какая вода лучше: водопроводная или бутилированная. Исследование было проведено сотрудниками Корнеллского университета.
В рамках эксперимента ученые сделали чай из водопроводной и бутилированной воды. Все, кроме используемой воды, было одинаковым. Речь идет о температуре и объеме жидкости, количестве заварки и времени приготовления напитка.
В результате исследователи выяснили, что вода, используемая для заварки чая, влияет на его вкус и качество. Оказалось, что в чае из бутилированной воды содержится в два раза больше катехина. Данное органическое вещество необходимо для борьбы с токсинами и другими вредными веществами, а также для остановки воспалительных процессов. Отмечается, что больше всего катехинов содержится в белом и зеленом чае.
При этом по вкусовым качествам лучше оказался чай, сделанный из водопроводной воды: он оказался менее горьким, чем чай, приготовленный из бутилированной воды.
Почитать еще:
