Ученые обнаружили полезный мед для диабетиков
Данный вид меда совершенно безопасен для эмали зубов.
Ученые из Квинслендского университета провели исследование, по результатам которого доказали, что мед безжальных мелипонов, пчел из трибы Meliponini семейства Apidae, полезен при диабете и совершенно безопасен для здоровья зубов. По словам авторов научной работы, теперь им понятно, почему коренные народы Австралии используют данный продукт для лечения.
Как выяснилось, до 85% сахара в меде мелипонов составляет не мальтоза, как считалось изначально, а трегалуоза. Это особенный вид сахара, обладающий низким гликемическим индексом. Он крайне редко встречается в составе других подобных продуктов. На всасывание этого сахара организму требуется больше времени. В итоге уровень глюкозы не поднимается в крови резко, как это происходит с другими подобными соединениями.
Примечательно, что в ходе данного исследования также удалось определить, что данный вид меда совершенно безопасен для эмали зубов.
