Тыквенный пирог с пряностями

Яркая рыжая тыква – один из символов зрелой осени. Блюда из нее скрасят самый пасмурный и дождливый день. Предлагаем тебе рецепт пирога из тыквы, который поднимет настроение в любую непогоду. 

Кто мог подумать, что тыква, которая раньше ассоциировалась исключительно с бабушкиной пшенной кашей, станет модным продуктом, который каждую осень ураганом накрывает меню дорогих ресторанов и кофеен? Пряный тыквенный латте, нежный крем-суп из тыквы –  эти блюда уже стали традиционными для начала холодного сезона. Попробуй приготовить сладкий пирог с пряностями по этому пошаговому рецепту. Мы уверены, он прекрасно впишется в эту вкусную традицию. 

Ингредиенты

Тыква (пюре) — 420 гр.

масло растительное — 1 ст.

Сахар — 3 ст.

Яйцо — 4 шт.

вода — 0.6 ст.

Мука — 3.5 ст.

Сода — 2 ч.л.

Соль — 1.5 ч.л.

Корица — 1 ч.л.

Молотый мускатный орех — 1 ч.л.

гвоздика — 0.5 ч.л.

Имбирь — 0.25 ч.л.

Способ приготовления

1.Разогрей духовку до 175 градусов. Форму для выпечки смажь небольшим количеством растительного или сливочного масла и слегка присыпь мукой.

2.В большой миске перемешай тыквенное пюре, растительное масло, сахар, яйца и воду. В другой миске смешай сухие ингредиенты – муку, соду, соль, корицу, гвоздику, мускатный орех и имбирь.

3.Помешивая смесь с тыквенным пюре медленно засыпь смесь сухих ингредиентов. Тесто должно получиться густым и однородным.

4.Залей тесто в форму и поставь в горячую духовку.

5.Выпекай пирог около 50 минут. Перед тем как вынуть его из духовки проверь с помощью зубочистки насколько он пропекся: если зубочистка останется сухой пирог можно вынимать.

6.Дай пирогу полснотью остынуть, вынь его из формы и разрежь на кусочки.

Красиво сервировать тыквенный пирог можно добавив к нему шарик ванильного мороженого и веточку мяты. С ярким вкусом тыквенного пирога хорошо сочетается черный чай, лучше всего подойдут Ассам, Дарджилинг или Эрл Грей.

Для десертов и запекания лучше всего подходят мускатные тыквы: они сладкие, богаты витаминами, а еще их легко чистить. Отличить мускатную тыкву от других сортов несложно, она похожа на огромную грушу. Однако у нее есть и минус – она хуже всего хранится. 

6 мая 2024 г.

6 мая 2024 г.

6 мая 2024 г.

6 мая 2024 г.