Суп-гуляш: рецепт традиционного венгерского блюда
Дата публикации: 23 апреля 2024 г.
Просмотров: 732
Рецепт венгерского супа-гуляша: основные ингредиенты
- Свинина 700 — гр;
- Помидоры 4 — шт;
- Болгарский перец — 2 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук — 1 шт;
- Томатная паста — 60 гр;
- Подсолнечное масло — 50 мл;
- Картофель —1 кг;
- Соль, кориандр, паприка, чеснок — по вкусу;
- Лавровый лист — 3-4 шт;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Вода— 2 литра.
Способ приготовления венгерского супа-гуляша:
- В глубокую кастрюлю налейте растительное масло и обжарьте нарезанное кубиками мясо 10-15 минут.
- Когда мясо почти полностью приготовится, добавьте в кастрюлю нарезанную кольцами морковь. Через 5 минут после морковки добавьте в кастрюлю нарезанный лук и жарьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте в кастрюлю болгарский перец, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
- Через 5-6 минут, когда овощи будут почти готовы, посолите суп и добавьте молотый перец.
- Добавьте в кастрюлю томатную пасту, паприку, черный перец, лавровый лист, кориандр.
- Залейте воду ровно настолько, чтобы вода немного покрыла мясо с овощами и добавьте после закипания картофель.
- Когда картофель сварится, добавьте в суп помидоры нарезанные кубиками, чеснок и острый перец. Накройте кастрюлю крышкой и варите суп еще 5-7 минут.
- Готовый суп-гуляш подавайте с гренками и зеленью.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
