Сливовый пирог к чаю: рецепт вкусного десерта
Дата публикации: 25 апреля 2024 г.
Просмотров: 12045
Сливовый пирог: ингредиенты
Для теста
- Сливочное масло - 130 г
- Сахарная пудра - 2 стакана
- Пшеничная мука - 2,5 стакана
- Соль - 1/6 ч.л
- Холодная вода - 60 мл
- Куриные желтки - 2 шт
Для начинки
- Сахарная пудра - 100 г
- Сливы - 12 шт
- Миндальные хлопья – 50 гр
- Сливочное масло – 1 ст.л
- Кукурузная мука - 3 ст.л
- Корица – 1 ст.л
- Тертый имбирь – 0.5 ч.л
Как приготовить сливовый пирог
- Охлажденное масло нужно потереть на терке в отдельную миску. Просеять пшеничную муку с солью и сахарной пудрой. Хорошо соединить все ингредиенты, чтобы смесь напоминала крошку.
- В тесто добавить желтки и холодную воду, замесить его. Готовое тесто обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
- Вынуть косточки из слив и разрезать на 4 части. Растопить сливочное масло и добавить к нему фрукт, кукурузную муку, сахарную пудру и тертый имбирь. Варить смесь на маленьком огне, пока она не станет похожа на джем.
- Обжарить миндальные хлопья на сухой сковороде 2 минуты.
- Поставить разогреваться духовку до 185 градусов.
- Холодное тесто разделить на две части. Одну из них раскатать под форму для выпечки. Выложить тесто на смазанную маслом форму и сделать бортики.
- Вторую часть теста раскатать и порезать на полоски примерно 2.5 см. Выложить начинку в форму для выпечки и накрыть полосками из теста, чтобы образовалась решетка. Сверху присыпать миндальными хлопьями.
- Выпекать пирог 40-45 минут.
- Ароматный десерт охладить и присыпать сахарной пудрой.
Если увидели ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter!
