Сырный суп с курицей: как приготовить сытное французское блюдо
Что нам понадобится:
500 г филе курицы
400 г картошки
200 г плавленого сыра
180 г морковки
150 г лука
3 шт. лавровых листа
2 шт. черного перца горошком
сливочное масло
соль
черный молотый перец
зелень
Сырный суп с курицей: как готовить
1. Положить в кастрюлю куриное филе, залить его водой. Когда бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, душистый перец горошком и лавровый лист. Варить еще 25 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель и лук почистить, затем нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть на терке.
3. В кипящий бульон добавить картофель и варить 7 минут с момента закипания.
4. Растопить сливочное масло на сковороде, положить лук и через какое-то время морковь, поджарив их до золотистой корочки.
5. Бросить поджарку в кастрюлю и варить суп еще 10 минут.
6. Затем бросить в суп мясо, а через 4 минуты плавленый сыр. Хорошо перемешать содержимое кастрюли и выключить огонь. В каждую тарелку досыпать зелень.
Чтобы французский сырный суп был еще вкуснее, советуем вам нарезать кубиками багет и подсушить его в духовке, а затем бросить эти домашние сухарики в тарелку.
