Открытие диетологов: от холодной картошки худеешь быстрее
Летние каникулы уже здесь, а вместе с ними и пляжный сезон. Эксперты рассказали, каких правил необходимо придерживаться, чтобы максимально быстро привести себя в форму.
Летом мы все хотим стать лучшей версией себя — различные диеты, посещение спортивного зала, утренние пробежки, всевозможные косметические процедуры — все это ради того, чтобы демонстрировать идеальное тело в отпуске.
Если же вы относите себя к тем, кто мечтает похудеть, то у нас есть приятная новость: вам не придется мучить себя бесчисленными диетами и строгими правилами. Хватит всего лишь нескольких маленьких «спасительных» лайфхаков, чтобы сбросить ненавистные лишние килограммы. Вас даже ждет приятный бонус — некоторые из этих приемов едва заметны на тарелке, но все же помогают с потерей веса.
«Если вы хотите похудеть, вам нужен дефицит калорий. Вы должны потреблять больше калорий, чем потребляете», — озвучивает «золотое» правило похудения тренер по снижению веса и диетолог Ивонн Сайер.
Итак, первый лайфхак гласит так: хорошая сковорода — меньше масла!
Масло быстро становится мишенью для экономии калорий. Неудивительно, потому что его энергетическая плотность высока: одна столовая ложка содержит более 100 килокалорий. Чтобы сэкономить, необходимо приобрести сковороду с хорошим покрытием. Тогда вам понадобится меньше масла при ее обжиге.
Однако специалисты по питанию не советуют полностью избегать использования масла при приготовлении пищи. Достаточное количество жира крайне важно для функционирования нашего организма, в особенности для женского здоровья. Некоторые витамины могут быть усвоены организмом только в том случае, когда его одновременно кормить жиром. Поэтому обжаривать овощи в воде для экономии калорий бессмысленно. Кстати, заправка для салата без масла тоже не лучшая идея.
Еще одна уловка — есть пищу остывшей. Рис, картофель или макаронные изделия также предлагают некоторый потенциал экономии. Если вы приготовите эти продукты, дайте им остыть, а затем снова разогрейте или съешьте их холодными на следующий день, в них будет немного меньше калорий.
Это связано с тем, что при охлаждении в макаронах, картофеле и образуется другая форма крахмала — устойчивая. Это тип клетчатки, которая плохо переваривается. Соответственно, тело получает из него меньше энергии. Подсчитано, что резистентный крахмал может сэкономить около десяти процентов калорий.
Последний способ эффективного похудения связан непосредственно с учетом количества съеденных продуктов. Если вы хотите сэкономить калории, то вам придется проследить за тем, какие продукты вы едите и в каком количестве. Для этого придется оценить картину в целом — то есть, смотреть на всю тарелку.
«В идеале, она наполовину наполнен овощами, а на четверть — гарниры и продукты, богатые белком, плюс немного высококачественного масла», — советует нутрициолог Дорис Фриче.
