Рецепт вкусной кабачковой икры на зиму
Кабачковая икра – одно из самых любимых блюд с детства. Ее можно добавлять в другие рецепты, или просто намазать на хлеб и пробовать с удовольствием. В этой статье мы расскажем, какой лучше всего использовать рецепт кабачковой икры и как её приготовить быстро.
Предлагаем вам новый и интересный рецепт кабачковой икры. Ведь именно такая кабачковая икра на зиму станет отличным дополнением семейного ужина или сытным перекусом. Особую пикантность блюдут придаст готовая заправка к борщу от Торчин®. Благодаря насыщенному вкусу и аромату такая заправка с болгарским перцем сделает знакомую кабачковую икру еще вкуснее и аппетитнее.
Кабачковая икра состоит их самых популярных ингредиентов, которые богаты витаминами, минералами и элементами. Благодаря использованию овощей, что входят в состав, можно не только получить пользу, но и сытно поесть. Также это блюдо может служить в качестве одного из вариантов праздничного стола.
Какие ингредиенты потребуются
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- кабачки – 2 шт.;
- сахар - 1 ст. л.;
- 1 упаковка Заправки для Борща Торчин® с болгарским перцем.
Соблюдая последовательность действий, вы сможете приготовить правильно и вкусно. А сам рецепт рассчитан на 4 человека.
Как приготовить кабачковую икру
Чтобы кабачковая икра получилась очень вкусной, необходимо использовать следующий способ приготовления:
Подготовить овощи, мелко нарезать кубиками репчатый лук и натереть морковь.
Пассеровать репчатый лук и морковь с добавлением зубчика чеснока на небольшом огне, постоянно перемешивая, чтобы они не подгорели.
После того, как пассированные овощи будут готовы, следует нарезать кабачки кубиками среднего размера и добавить в сковороду. После этого добавить сахар – 1 столовую ложку.
Раскрыть полноценный вкус блюда поможет специальная заправка Торчин® для борща с болгарским перцем. После этого необходимо всё тщательно перемешать, посолить и протушить под крышкой ещё 10 минут.
По готовности всё это пересыпается в кастрюлю и пюрируется с помощью блендера, чтобы получилась однородная консистенция.
После этого необходимо подготовить банки. Можно использовать кипяток для стерилизации, чтобы они после закатывания не вздулись.
Как только банки будут подготовлены, следует сразу засыпать в них кабачковую икру и закатать.
Особенность блюда в том, что его можно как консервировать, так и кушать сразу после приготовления. Поэтому вы всегда сможете приготовить такой вариант на праздничный стол.
