Русский синнабон: рецепт булочек-роз из яблок
Экспресс-рецепт ароматных и вкусных булочек, которые не только украсят ваш стол, но и поднимут настроение всей семье.
Мы попросили нашего кулинарного гуру и фуд-блогера Юлю Бозину показать пошаговый рецепт вкусных домашних розочек из яблок, которые станут украшением вашего стола не только на празднике, но и на семейном чаепитии.
Ингредиенты:
-
Слоеное тесто — 500 г
-
Яблоки — 2-3 штуки
-
Сахар — примерно 1 ст. л. (если хотите послаще — возьмите 2-3)
-
Корица — примерно 1 ст. л.
-
Сахарная пудра — по желанию (для посыпки готовых булочек)
-
Яйцо куриное — 1 шт.
Незатейливые яблочные розочки из простых ингредиентов напоминают знаменитые американские булочки с корицей, однако готовить их можно не выходя из дома.
Способ приготовления:
-
Подготовьте яблоки к дальнейшим этапам превращения в розы: тщательно вымойте и просушите их.
-
Чистые яблоки разрезаем и вынимаем сердцевину. Далее — нарезаем их на тонкие дольки. Помните, что ломтики не должны быть слишком толстые, так как сложно будет заворачивать их, но они не должны быть и слишком тонкие — могут сломаться при готовке.
-
Заранее разморозьте тесто: силиконовый коврик или доску посыпьте небольшим количеством муки, выложите на него пласт теста, после чего оставьте на 20-30 минут, чтобы оно стало комнатной температуры.
-
Размороженное слоеное тесто раскатываем тонко в одном направлении и нарезаем на тонкие полоски, шириной примерно 5 см.
-
Посыпаем полоски смесью сахара и корицы.
-
Выкладываем дольки яблок по всей длине полоски: визуально разделите полоску теста на две части. По верхней части полоски выложите 5 — 6 кусочков яблока, внахлест друг на друга.
-
Загибаем нижний край полоски и, придерживая яблоки, сворачиваем полоску из теста в плотный рулет.
-
Фиксируем края — у нас получилась яблочная роза. Повторяем эту последовательность со всеми оставшимися полосками.
-
Выпекаем розы в разогретой до 180° духовке примерно 30 минут.
-
Достаем, смазываем яйцом и снова ставим в духовку на 5 минут.
-
Даем розочкам немного остудиться.
-
Ваш кулинарный шедевр готов!
Ингредиенты — просты, а вкус — бесподобен! Выполнив всего пару простых шагов, убедитесь в этом сами.
Приятного аппетита!