Как приготовить шоколадный десерт брауни
Трудно найти в мире человека, который не знаком с пирожным «Брауни», пишет storinka.com.ua. Но мало кто догадывается, что готовится этот десерт очень просто, поэтому даже начинающие хозяйки могут вооружиться необходимыми ингредиентами и собрать на чаепитие семью или подруг.
Классический брауни
Вам потребуется:
- 150 г сливочного масла
- 250 г черного шоколада
- 200 г сахара
- 3 яйца
- Полстакана пшеничной муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
Приготовление:
Растопите на медленном огне масло и шоколад. Не доводя смесь до кипения, снимите ее с плиты и поставьте остывать. Тем временем взбейте яйца с сахаром до образования однородной пенистой массы белого цвета. Добавьте в яичную заготовку остывшую шоколадную смесь и перемешайте. Внесите к ним просеянную через мелкое сито муку и разрыхлитель. Муку лучше добавлять небольшими порциями, не переставая помешивать. Когда заготовка приобретет однородный темный цвет, перелейте ее в форму для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавайте к столу теплым.
Брауни с жидким шоколадом
Для приготовления потребуется:
- 200 г шоколада
- 170 г сливочного масла
- 250 г сахара
- 2 яйца
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 100 г муки
- 30 г какао
- Щепотка соли
Приготовление:
Растопите на небольшом огне 100 г шоколада. Отдельно смешайте растопленное сливочное масло, сахар, яйца и ванилин. Взбейте венчиком или блендером до однородности. Масса должна получиться светлой. Добавьте к ней растопленный шоколад, просеянную муку, щепотку соли и какао-порошок. Аккуратно замесите тесто, добавьте к нему кусочки оставшегося шоколада и выложите заготовку на пергаментную бумагу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей десерт охладите.
Брауни без шоколада и яиц
Для приготовления потребуется:
- 1,5 стакана муки
- 3 столовые ложки какао
- Стакан сахара
- 35 г сливочного масла
- Чайная ложка соды
- Столовая ложка уксуса
- 50 г орехов
- 1 столовая ложка меда
Приготовление:
В отдельной емкости смешайте муку, какао, сахар и соль. Добавьте растопленное сливочное масло, гашенную уксусом соду и теплую воду. Отдельно смешайте мед с орехами и смешайте обе заготовки. Выложите тесто в форму, смазанную растительным маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов на полчаса.
Приятного аппетита!
